Chef(fe) de Rang

Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 700 couverts le midi / 100 couverts le soir Equipe : 20 personnes composent l’équipe Encadrement : 6 personnes à manager Ce que l'on vous propose : - CDI Intermittent 35H - contractuel - Du lundi au vendredi : 6h – 14h30 - 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) - 10 RTT - Prime : D’Intermittence - Programme de formations - Mutuelle entreprise - CSE - Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : - Gérer les services du petit déjeuner et déjeuner : superviser la mise en place du self et des buffets - Gérer le postage de l'équipe de service : encadrement, formation et accompagnement - Etre en lien avec la cuisine pour gérer les mises en avant des produits, les dispositions des produits dans les vitrines et l'affichage - Organiser les prestations annexes VIP : vérifier la disponibilité des produits pour la prestation, s'assurer que le matériel soit fonctionnel... - Réaliser la carcasse du buffet, garantir la disponibilité des produits tout au long de la prestation et réaliser le service à l'assiette - Entretenir une bonne relation avec les clients afin de s'assurer de leur satisfaction - Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)