Chef.fe Pâtissier.e

- Recherche et développement pour les temps forts de l’année : Noël, épiphanie, fête des mères, ouvrages culinaires de Benoît Castel,… - Réaliser des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques - Assurer la finition des pâtisseries - Être force de proposition dans l’élaboration et la création des menus pour le brunch de Benoît Castel (parmi les 10 meilleurs brunch de Paris) - Respecter les bonnes pratiques d’hygiène et effectuer un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d’hygiène - Savoir manager une équipe de 6 personnes - Aimer travailler en équipe quotidiennement - Contribuer à l’ambiance positive et familiale dans le laboratoire - Contribuer à l’intégration des nouveaux collaborateurs