Chef gérant

En vue d'un ouverture prochaine, nous sommes à la recherche de notre nouveau chef gérant ! Situé dans une maison de retraite, notre restaurant accueille 70 personnes en service du midi et du soir, vous managez une équipe de 3 personnes. Vous préparez sur place le menu complet à partir de produits bruts, frais et qualitatifs. Vous dressez le plat chaud à l'assiette. Parmi vos tâches, vous élaborez les menus avec l'aide de notre diététicienne, vous gérez les stocks et passez les commandes, vous tenez à jour les documents comptables et documents de suivi hygiène, vous participez au nettoyage de la cuisine, à la plonge batterie. Vous avez une maîtrise parfaite des normes HACCP et leurs contraintes Informations complémentaires : - Poste à pourvoir au 1er janvier 2027 - Planning en roulement - Rémunération brute mensuelle à partir de 2300 euros sur 13 mois, négociable selon profil. Prime PAC et PSM (75.5 euros brut/mois), prime d'objectif Pourquoi nous rejoindre ? - D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison… - Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous, - Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités - Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois - Un accès au CSE et ses nombreux avantages - Le repas offert lors du service, - Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo) - Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise - Une mutuelle et un régime de prévoyance