Chocolatier / Chocolatière (H/F)

COOK INTÉRIM est à la recherche pour l'un de ses clients, d'un Chocolatier (H/F) sur le secteur de Morlaix (29) Vos missions : Transformer les fèves de cacao en chocolat : torréfaction, broyage, conchage et préparation des recettes selon les standards qualité de l'entreprise. Réaliser les opérations de fabrication : tempérage, moulage, enrobage, pralinage et finitions des produits chocolatés. Assurer le contrôle qualité des produits à chaque étape (goût, texture, aspect, conformité des recettes). Gérer la traçabilité et les matières premières : suivi des lots, approvisionnement et respect des normes bio et HACCP. Entretenir les équipements et les locaux dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.