Commis sommelier - CDI 39H

Vos missions clés - Approvisionner, organiser et gérer la cave - Assurer la bonne conservation des bouteilles - Effectuer les inventaires - Sélectionner et acheter les vins - Réceptionner et contrôler les livraisons - Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements - Proposer les meilleurs accords mets et vins - Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant Drouant Qualifications Le Profil que nous recherchons - Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET - Connaissance des règles d’hygiène HACCP, de la législation sur les débits de boissons, de la restauration haut de gamme et une bonne culture de la gastronomie et de l’œnologie - Excellent relationnel, excellent sens de l’accueil et du service client, rigueur, organisation et capacité à anticiper - Anglais courant requis Informations supplémentaires Ce que vous trouverez chez Drouant Rémunération de 2200€ brut mensuel - Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire - Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...) - Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel. - Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté. Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques. Description de l'entreprise