Cuisinier / Cuisinière

TRANTRANZAI est un restaurant convivial situé au cœur du centre commercial Confluence, à Lyon 2e, proposant une cuisine asiatique dans un cadre moderne et chaleureux. Dans le cadre de son développement, TRANTRANZAI recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe et participer à la préparation de ses plats. Vos missions : - Préparer et cuisiner les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité du restaurant. - Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires au service. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Appliquer rigoureusement les procédures HACCP. - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. - Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel de cuisine. - Participer à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement du service. - Travailler en coordination avec le reste de l'équipe. Profil recherché : Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée, ayant une bonne maîtrise des techniques de cuisine. - Expérience obligatoire : au moins 2 ans d'expérience en cuisine. - HACCP obligatoire : maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité. - Rigueur, réactivité et sens de l'organisation.