cuisinier H/F - EC21126

cuisinier H/F - EC21126 Sous la responsabilité de la directrice de la structure, vous assurez en complémentarité avec la cuisinière de la structure, les tâches inhérentes à l'élaboration des repas et à l'entretien du linge.. Cuisine : - Elaboration des menus en collaboration avec la cuisinière et la responsable, - Préparation, confection et présentation de plats équilibrés et variés pour les enfants, en tenant compte de leurs besoins particuliers, - Préparation et établissement des commandes en fonction des contraintes budgétaires, des délais de livraison, des quantités et des exigences de conservation, - Gestion du stock alimentaire, réception et rangement des livraisons, - Gestion des matériels utilisés : réactualisation, tableaux prévisionnels, signalement des anomalies ou usure, - Respect rigoureux des notions d'hygiène liées, aux repas (normes HACCP), au matériel et aux locaux, - Ouverture du portail, de la porte d'entrée et des volets de la crèche, - Participation à la gestion financière du budget alimentation. Lingerie : - Aide à l'entretien du linge dans un objectif de préservation et de conservation, - Aide à la mise à disposition du linge propre en collaboration avec l'équipe d'entretien selon une planification relative aux besoins des sections, - Respect rigoureux des notions d'hygiène liées au matériel et aux locaux. Entretien : - Nettoyage de la cuisine (sols et matériel), - Aide à l'entretien des salles à manger après le repas des enfants (tables, chaises, sols) avec le personnel d'entretien en cas de besoin.