Responsable de restauration collective (H/F)

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un Directeur de restaurant (H/F) au sein d'un prestigieux site français. Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion globale du restaurant et veillez à la qualité du service proposé aux convives. À ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes : - Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l'activité de restauration et des prestations annexes. - Encadrer, animer et piloter les équipes de restauration en salle et en production. - Organiser l'activité et optimiser les ressources humaines et matérielles. - Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service. - Accompagner les équipes dans une démarche d'amélioration continue et d'innovation. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur. - Assurer le suivi des indicateurs de performance et réaliser les reportings nécessaires. - Participer à la mise en œuvre des objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la direction. - Développer un management de proximité favorisant l'engagement et la cohésion des équipes. Nous recherchons un professionnel expérimenté de la restauration collective, capable d'allier leadership, sens du service et gestion opérationnelle. - Formation supérieure en restauration, hôtellerie, gestion ou domaine équivalent (Bac3 à Bac5). - Expérience significative d'au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration collective ou environnement comparable. - Expérience confirmée en management d'équipes. - Excellentes capacités de leadership et d'animation d'équipe. - Capacité à fédérer les collaborateurs autour de la qualité de service et de la satisfaction client. - Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. - Aptitude à mettre en place un management participatif et motivant. - Sens du service, aisance relationnelle et excellentes compétences en communication. - Solides capacités d'organisation, d'anticipation et de planification. - Maîtrise des outils informatiques. Travail du lundi au vendredi !