Directeur / Directrice de restaurant
Directeur de restaurant (H/F)
MANO NERA PARIS CDI 2 900 – 3 100 € par mois publiée hier
Le poste
Restaurant italien de 30 couverts situé dans le secteur geographique du Pantheon recherche un(e) directeur de restaurant en CDI à temps complet pour effectuer les tâches suivantes:
Encadrement d'équipe de 6 personnes ( Recrutement, formation, Gestion des planning horaires et des absences )
Gestion des reservations clients
Garantir le service qualité des services et des place
Gestion des achats (Négociation avec les fournisseurs, maîtriser les coûts)
Hygiene et sécurité ( respêct de la méthode HACCP)
Profil: Experience minimum de 5 ans dans le secteur de la restauration
Formation dans le secteur de l'hotellerie restauration appréciée
Langue italienne et anglaise obligatoire
Qualités requises :Assiduité, Sens de l 'écoute et de la communication, Esprit d'analyse
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