Directeur de restaurant (H/F)

L'entreprise qui recrute Notre client, Fast food américain d'exception, recherche son futur Directeur de restaurant pour mener à bien un projet ambitieux et pérenne. Descriptif du poste Ce poste exige une certaine souplesse dans la gestion des horaires, avec une disponibilité renforcée le week-end en raison des pics d'activité. Vos missions : * Piloter l'ensemble des activités du restaurant en garantissant une expérience client d'exception. * Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, marketing et opérationnelle du restaurant. * Manager une équipe de 50 collaborateurs, en fédérant et motivant vos managers pour atteindre les objectifs fixés. * Gérer le budget, les coûts et les marges pour assurer la rentabilité du restaurant. * Développer des partenariats avec les acteurs locaux (fournisseurs, producteurs, associations) pour renforcer l'image et l'attractivité du restaurant. * Assurer la qualité des services, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service. Les "+" du poste * Rémunération attractive avec primes liées aux performances. * Avantages en nature (repas, accès aux événements du restaurant). * Environnement de travail stimulant et collaboratif. * Possibilité de participer à des formations et événements professionnels. * Autonomie et prise de décision rapide pour mener à bien vos projets. Rémunération : 55 k en fixe + Part variable Savoir-faire : * Formation : Titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion, management ou équivalent. * Expérience : Vous justifiez d'au moins 8 années d'expérience dans le secteur de la restauration, dont 3 ans en tant que responsable d'équipe ou manager opérationnel. * Compétences requises : Maîtrise des outils de gestion, analyse financière et pilotage d'activité. Savoir-être : * Leadership et capacité à fédérer une équipe de 50 collaborateurs. * Excellente communication et sens du relationnel pour développer des partenariats locaux. * Rigueur, organisation et sens des responsabilités pour garantir la rentabilité et la qualité du service. * Adaptabilité et réactivité pour répondre aux enjeux d'un environnement dynamique. ADE/PRIO