Directeur / Directrice de restaurant

Vous aurez en charge la gestion du restaurant et l'ensemble des opérations quotidiennes : - Superviser l'ensemble du personnel (16 salariés dont 1 chef de salle et 1 chef en cuisine), la gestion des réservations et l'accueil des clients - Assurer la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction - Contrôler les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement - Développer des stratégies marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée - Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation Une expérience sur un même poste est exigée (3 à 5 ans).