ÉCAILLER ET COMMI DE CUISINE (H/F)

Dans le cadre de son développement, notre brasserie située au cœur de Saint-Rémy-de-Provence recherche un écailler et commi de cuisine (H/F) passionné par les produits de la mer pour rejoindre son équipe. Vos missions : * Préparation et ouverture des huîtres et coquillages. * Réalisation de plateaux de fruits de mer soignés et généreux. * Préparation et présentation des crustacés. * Gestion et mise en valeur du banc à écailles et du vivier. * Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et du respect des normes d'hygiène. * Préparez les produits et les éléments nécessaires aux préparations culinaires. * Réalisez des tâches de cuisine en respectant les règles de sécurité alimentaire. * Organisez votre poste et veillez à la propreté du matériel et des espaces de travail. * Participez au service et coordonnez vos actions avec l'équipe. * Votre contribution: une préparation soignée aide vos collègues à assurer un service fluide et permet aux client(e)s de profiter d'une expérience agréable. * Mise en place et envoi cuisine. Profil recherché : * Expérience en tant qu'écailler obligatoire. * Bonne connaissance des coquillages et crustacés. * Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. * Connaissance sur technique de base en cuisine. * Passion pour les beaux produits et le travail bien fait. * Esprit d'équipe et dynamisme. Nous proposons : * Un cadre de travail agréable au sein d'une brasserie de qualité. * Un poste avec de l'autonomie et des responsabilités. * Une rémunération attractive selon profil et expérience. * Possibilitée de logement pendant période d'essai * Contrat 39H Rejoignez une belle aventure autour des produits de la mer, au cœur des Alpilles ! Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel