(H/F) Pâtissier industriel

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité. Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ? Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet. Nous recrutons, pour notre client spécialisé dans la fabrication de biscuits et de pâtisseries, des pâtissiers industriels F/H : - Secteur : SAINT-MALO. - Contrat : Intérim longue durée. - Durée hebdomadaire : 39 heures. - Horaires fixes : Une ligne matin : Du lundi au jeudi : 07H00-15H00 / Vendredis : 07H00-14H00 Une ligne journée : Du lundi au jeudi : 09H00-17H30 / Vendredis : 09H00-16H30 - Site accessible en transports en commun (Ligne 1) Vous intégrez une équipe de montage d'entremets et aurez notamment pour missions : - Préparer et la pesée des ingrédients, - Chemiser les cercles et les cadres, - Réaliser les bavaroises, les mousses et les inclusions, - Effectuer le montage des entremets dans les cercles ou les cadres, - Procéder à la surgélation des échelles, - Napper les produits et les démouler, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. De formation en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience solide. - Vous maîtrisez les caractéristiques des farines levure et additifs. - Niveau d'étude : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 1-2 ans