Employé petit déjeuner (H/F)

Son métier : L'employé(e) petit déjeuner a pour principale mission de mettre en place la salle petit déjeuner. Il ou elle assure la propreté de la salle et du buffet et veille au réassort de celui-ci. Il ou elle accueille les clients et veille à leur satisfaction en répondant à leurs demandes. Ses activités sous la responsabilité du Responsable de site : - Dresser le buffet du petit déjeuner o Réapprovisionner le buffet tout au long du service o Veiller à la qualité du service et des produits proposés o Débarrasser, nettoyer et redresser les tables - Veiller à la propreté de la salle et du buffet o Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité o Veiller à la propreté de l'espace petit déjeuner (étagères, plan de travail, réfrigérateur, sols) - Accueillir les clients o Expliquer à chaque client le fonctionnement du buffet o S'assurer de sa satisfaction o Identifier les personnes ne figurant pas sur la liste pour la facturation et communiquer les informations à la réception - Ranger le buffet du petit déjeuner o Effectuer la plonge o Ranger la vaisselle et la verrerie o Etablir un relevé des produits jetés/non-consommés o Démonter le buffet, nettoyer et stocker les éléments o Etablir un état des stocks de produit petit déjeuner afin de passer la commande Ses qualités principales : - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. - Sens du relationnel.