Maître d'Hôtel en Restauration Collective

Newrest recrute aujourd’hui un Maître d'Hôtel au sein d’un Centre de Formation situé à Toulouse . Sans coupures / Accessible facilement / Equipements neuf Informations sur le site: Type de site: Centre de formation Horaires: 07h00 - 15h00, possibilité de travailler le week-end. Effectif de l’équipe: 5 personnes Nombre de couverts: 50 couverts Accessibilité: Parking sur place Etat des équipements: Très bon état Autre : Prestation niveau haut de gamme Missions Production : - Gestion complète des prestations annexes (pauses, buffets, repas assis …) - Vous organisez et vérifiez la mise en place des salons et des pauses (salles de réunions, salle de réception...) - Assurer l’accueil et l’accompagnement des clients avec un service de qualité optimum - Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras - Vous veillez à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle et gérez la succession des équipes d'extras - Service le midi au self des plats lorsqu'il n'y a pas de prestations annexes sur le temps du midi - Extras possible le soir et le weekend - Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de l'équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiènes et de sécurité.