Maitre d'hotel H/F

Offre publiée aujourd'hui L'entreprise Grande brasserie traditionnelle – Proximité Rennes (35) Rejoignez une belle aventure humaine et professionnelle ! Vous êtes passionné(e) par la restauration, vous aimez l'effervescence des services à fort volume et prenez plaisir à fédérer une équipe autour d'un objectif commun : offrir une expérience client irréprochable ? Alors cette opportunité mérite toute votre attention ! Nous recherchons : NOTRE FUTUR(E) MAÎTRE D'HÔTEL H/F – CDI Temps plein Située à proximité immédiate de Rennes, notre client est une grande brasserie traditionnelle, reconnue pour sa convivialité, la qualité de son accueil et son dynamisme . Cet établissement, qui bénéficie d'une belle fréquentation et d'une activité soutenue, cultive un véritable esprit d'équipe, où professionnalisme, entraide et plaisir de travailler ensemble prennent tout leur sens. Dans le cadre du renforcement de son organisation, nous recherchons un profil souhaitant s'investir durablement dans un établissement ambitieux et à taille humaine dans son fonctionnement. Vous évoluerez aux côtés d'un autre maître d'hôtel, sous la responsabilité directe de la directrice du restaurant, au sein d'un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilisation et un management bienveillant . Les missions du poste Véritable chef d'orchestre de la salle ! Au cœur de l'activité du restaurant, vous jouerez un rôle essentiel dans la qualité des services, la satisfaction de la clientèle et la performance de l'établissement. Vos Missions : Management et animation des équipes Encadrer, accompagner et fédérer les équipes de salle dans un esprit positif, exigeant et bienveillant. Organiser les briefings, répartir les missions et veiller à la bonne coordination des collaborateurs. Participer à l'intégration, à la formation et à la montée en compétences des équipes. Favoriser une communication fluide et constructive avec l'ensemble des collaborateurs. Organisation et pilotage des services Préparer, coordonner et superviser les services dans un environnement à fort volume. Optimiser l'organisation de la salle, la répartition des postes et la fluidité du service. Veiller au respect des standards de qualité, des procédures internes et des règles d'hygiène. Accueil et satisfaction client Garantir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé. Être présent(e) sur le terrain et attentif(ve) à la qualité de l'expérience client. Anticiper les attentes, gérer les éventuelles réclamations et fidéliser la clientèle. Contribuer activement à l'image et à la réputation de l'établissement. Gestion opérationnelle et performance commerciale Participer au suivi des caisses, des stocks et des inventaires. Suivre les principaux indicateurs d'activité : fréquentation, nombre de couverts, ticket moyen et objectifs commerciaux. Dynamiser les ventes additionnelles et sensibiliser les équipes à la performance commerciale. Être force de proposition pour développer les ventes, valoriser la carte et accompagner les événements commerciaux. Coordination et communication Travailler en parfaite complémentarité avec l'autre maître d'hôtel. Assurer une communication permanente avec la cuisine pour garantir la fluidité des services. Remonter les informations utiles à la directrice et contribuer aux décisions opérationnelles. Participer activement à l'amélioration continue de l'organisation et de la qualité des prestations. LES CONDITIONS DU POSTE Contrat : CDI à temps complet – 41 heures hebdo. Rémunération : à partir de 36 000 € brut annuel , selon profil et expérience. Repos : 2 jours consécutifs en semaine, lundi-mardi ou mercredi-jeudi selon planning. Organisation : présence les vendredis, samedis et dimanches indispensable. Lieu : A 10 min de Rennes. Environnement : Bienveillance, équipe engagée et accompagnement. Le profil recherché Du leadership, de l'énergie et un excellent savoir-être ! Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration ou fort(e) d'une expérience réussie en salle, vous avez déjà développé de solides réflexes opérationnels et une réelle sensibilité au service client. Vous exercez idéalement comme maître d'hôtel, assistant maître d'hôtel ou chef de rang confirmé , avec l'envie de prendre davantage de responsabilités. Ce qui fera la différence ? Votre personnalité ! Vous êtes un(e) véritable manager de terrain, capable d'entraîner une équipe par l'exemple. Vous faites preuve de dynamisme, de réactivité et savez prendre des décisions dans l'action. Vous appréciez les services rythmés et savez garder votre sang-froid lorsque l'activité s'intensifie. Vous alliez exigence professionnelle, écoute, humilité et bienveillance. Vous possédez un réel sens commercial et aimez contribuer à la réussite collective. Vous êtes reconnu(e) pour votre communication, votre transparence et votre capacité à travailler en équipe. Nous privilégions avant tout le potentiel, l'état d'esprit et l'envie de progresser ! Un profil encore en évolution, mais engagé, curieux et doté d'une belle posture professionnelle, retiendra tout autant notre attention qu'un candidat expérimenté. Manuel CORMIER Mon avis sur cette offre « Rejoignez une belle aventure humaine et professionnelle !Vous êtes passionné(e) par la restauration, vous aimez l'effervescence des services à fort volume et prenez plaisir à fédérer une équipe autour d'un objectif commun : offrir une expérience client irréprochable ?Alors cette opportunité mérite toute votre attention ! Nous recherchons : NOTRE FUTUR(E) MAÎTRE D'HÔTEL H/F – CDI Temps pleinSituée à proximité immédiate de Rennes, notre client est une grande brasserie traditionnelle, reconnue pour sa convivialité, la qualité de son accueil et son dynamisme.Dans le cadre du renforcement de son organisation, nous recherchons un profil souhaitant s'investir durablement dans un établissement ambitieux et à taille humaine dans son fonctionnement. »