Commis / Commise de cuisine
Operateur de cuisine (H/F)
Employeur non communiqué Raillencourt-Sainte-Olle Intérim · 1 Mois publiée il y a 5 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
En tant qu'opérateur de cuisine vous serez rattaché au chef d'atelier, vous travaillerez dans un milieu agro alimentaire.
Vos tâches seront les suivantes :
- Réaliser les pesées des ingrédients selon les recettes établies,
- Enregistrer la traçabilité des ingrédients utilisés,
- Vérifier l'état de fonctionnement et de propreté des installations avant le lancement des productions,
- Respecter et surveiller les paramètres propres à la production des recettes (températures, vitesses, débits, pressions) sur les installations.
- Assurer les contrôles qualité et statuer sur la conformité des produits,
- Détecter les anomalies et incidents en cours de production et remonter les informations
- Respecter les bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène
- Appliquer et respecter les procédures de nettoyage des machines et locaux,
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