Ouvrier Boulanger (H/F)

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe. Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement. Missions principales * Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie. * Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. * Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication. * Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. * Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire. * Participer à la bonne organisation de la production quotidienne. Profil recherché * Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale. * Sérieux, rigueur et sens de l'organisation. * Capacité à travailler en équipe. * Motivation, ponctualité et implication professionnelle. * Expérience en boulangerie appréciée. Conditions de travail * Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning. * Travail possible les week-ends et jours fériés. * Poste à pourvoir dès que possible.