Pâtissier (H/F)

Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) pour un site de restauration collective pour entreprise à Vélizy -78 (site Safran). Votre mission: en tant que Chef pâtissier vous avez la responsabilité de la création et de la production des desserts pour l'établissement. PREPARATION ET REALISATION DE RECETTES DE BASE CHAUDES ET FROIDES -Confection des pâtisseries et des desserts -Surveiller les cuissons et s'assurer de la qualité gustative du produit -Accompagner les collègues au besoin RELATION EQUIPE -Manager l'équipe RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Maitriser les procédures HACCP -Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel TECHNIQUE ET THEORIE -Vous avez un CAP/BEP de pâtisserie et maîtrisez les techniques de la pâtisserie -Evaluer la qualité des produits -Connaître les cuissons et assaisonnement -Savoir manager une équipe -S'adapter aux différentes situations de travail -Savoir communiquer à l'oral et adapter sa communication -Savoir animer (niveaux inférieurs) ORGANISATIONNELLES -Ajuster la production en fonction des consignes données -Optimiser son poste de travail en fonction de l'environnement CAP/BP Pâtisserie obligatoire. Expérience en pâtisserie avérée, en restauration collective ou pâtisserie.