Patissier H/F

Notre agence CRIT Lannemezan recherche pour l'un de ses clients, une boulangerie-pâtisserie située sur le secteur de Lannemezan, un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se). Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, mettre en valeur votre expertise et évoluer dans un environnement où la qualité des produits et le savoir-faire artisanal sont essentiels ? Nous avons le poste qu'il vous faut ! ?? Vos missions au quotidien Au coeur du laboratoire, vous participez à la fabrication de pâtisseries gourmandes et de qualité, pour le plus grand plaisir des clients ! Vos principales missions seront : Fabrication des pâtisseries : réaliser différentes préparations sucrées (tartes, entremets, gâteaux, éclairs, choux, etc.). Préparation des bases : confectionner les pâtes, crèmes, mousses, ganaches et autres préparations nécessaires à la réalisation des produits. Montage et finition : assurer le dressage, le glaçage, la décoration et la présentation soignée des pâtisseries. Gestion des cuissons : maîtriser les températures, les temps de cuisson et les techniques de fabrication. Production quotidienne : organiser votre travail afin de garantir la disponibilité des produits en boutique. Créativité : participer à la réalisation de pâtisseries saisonnières et de créations adaptées aux événements et aux fêtes. Gestion des matières premières : veiller à la bonne utilisation des ingrédients, à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage. Hygiène et sécurité : appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel. ? Vos horaires et conditions de travail Durée hebdomadaire : 35 heures. Jours travaillés : du lundi au dimanche, selon planning. Repos : 2 jours de repos dans la semaine. Horaires variables selon l'organisation de la boulangerie : Équipe du matin : 5h00 - 12h00 Équipe de l'après-midi : 12h00 - 19h00 Rémunération : à définir selon votre expérience, vos compétences et votre niveau d'autonomie. Envie de mettre votre talent au service de nouvelles créations ? Ne laissez pas passer cette opportunité ! Transmettez-nous votre CV