Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description du poste : En tant que Pâtissier en boulangerie , vous réalisez l'ensemble des produits de pâtisserie et viennoiserie dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Vos missions principales Préparer et confectionner les pâtisseries, tartes, entremets, viennoiseries et desserts selon les recettes établies.***Assurer la cuisson et la finition des produits (glaçage, décor, dressage) pour une présentation irréprochable.***Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du laboratoire Gérer les stocks de matières premières, préparer les commandes et alerter en cas de rupture.***Collaborer avec l'équipe de boulangers et vendeurs pour assurer la disponibilité des produits en vitrine.***Participer à la mise en place des nouveautés et des opérations commerciales (fêtes, événements, saisonnalité). Description du profil : Vous êtes un pâtissier en boulangerie passionné par les produits faits maison et la qualité artisanale. Profil recherché Formation en pâtisserie ou boulangerie (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent Expérience de 2 à 3 ans en pâtisserie en boulangerie traditionnelle ou en magasin de proximité.***Maîtrise des techniques de fabrication de viennoiseries, entremets, tartes, pâtisseries classiques et de base en décor.***Sens de l'hygiène et respect strict des règles HACCP et des procédures internes.***Organisation , rigueur et capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé.***Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon les besoins.