Pâtissier tourier H/F

Rejoignez notre équipe et partagez votre passion pour l'artisanat ! Dans le cadre du développement de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) tourier(ère) expérimenté(e) pour intégrer notre équipe. Vous êtes passionné(e) par votre métier, vous aimez travailler des produits de qualité et vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une entreprise à taille humaine ? Ce poste est fait pour vous ! Vos missions Au sein de notre laboratoire de fabrication, vous serez chargé(e) de : Fabrication et production : * Préparer et réaliser les différentes pâtes : feuilletées, levées, levées feuilletées, brisées et sablées. * Maîtriser les techniques de tourage, de laminage, de façonnage et de fermentation. * Assurer la fabrication quotidienne des viennoiseries : croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, brioches et autres spécialités. * Réaliser les garnitures, crèmes et préparations nécessaires à la production. * Participer à la confection des pâtisseries et autres produits de la gamme. * Proposer de nouvelles recettes et contribuer au développement de notre offre de produits. Organisation et qualité : * Organiser votre production en fonction des besoins et des volumes de vente. * Garantir une qualité constante, aussi bien sur le plan gustatif que visuel. * Assurer le suivi des stocks de matières premières et anticiper les besoins. * Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Limiter les pertes et optimiser l'utilisation des matières premières. Votre profil Nous recherchons avant tout une personne passionnée, investie et soucieuse du travail bien fait. * Vous êtes titulaire d'un CAP, BP, BTM ou d'une formation équivalente en pâtisserie ou boulangerie. * Vous disposez idéalement d'une expérience réussie sur un poste similaire. * Vous maîtrisez les techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries artisanales. * Vous êtes autonome et capable d'organiser efficacement votre travail. * Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de créativité. * Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux périodes de forte activité. Votre motivation, votre savoir-faire et votre implication seront des qualités essentielles pour réussir à ce poste. Ce que nous vous proposons * Un CDI à temps plein. * Une rémunération attractive, à définir selon votre expérience et vos compétences. * Un environnement de travail artisanal où la qualité des produits est une priorité. * Une équipe dynamique et une ambiance de travail conviviale. * La possibilité de participer à la création et au développement de nouveaux produits. * Un poste offrant de l'autonomie et de réelles responsabilités dans l'organisation de la production. Comment postuler ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise le savoir-faire artisanal et le travail de qualité ? Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours professionnel. Nous serons ravis d'échanger avec vous ! Rejoignez-nous et participez chaque jour au plaisir de nos clients ! Rémunération : 1 795,21€ à 2 200,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel