Responsable de salle (H/F)

Présentation de l'établissement Situé face à la mer, La Plancha est un restaurant convivial et dynamique proposant une cuisine traditionnelle française, mettant à l'honneur les produits frais, poissons, fruits de mer, salades, tapas et spécialités locales. L'établissement accueille une clientèle locale et touristique dans une ambiance chaleureuse et détendue. Pour la saison 2027, nous recherchons notre responsable de salle pour encadrer l'équipe. Vos missions Participer activement au service aux côtés des serveurs, en salle comme en terrasse Accueillir les clients, les placer et veiller à leur satisfaction tout au long du service Encadrer, organiser et motiver l'équipe de serveurs Établir les plannings et répartir les serveurs entre l'étage et la terrasse Coordonner le service avec la cuisine pour assurer fluidité et rythme, surtout en période de forte affluence Superviser la mise en place, le service et la remise en état de la salle à l'étage et de la terrasse Conseiller les clients sur la carte et les boissons, et développer les ventes Gérer les réservations, les encaissements et la clôture de caisse Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité de l'établissement Traiter les éventuelles réclamations avec diplomatie Votre profil Expérience réussie sur un poste similaire, ou chef de rang confirmé souhaitant évoluer Attitude exemplaire : ponctualité, tenue, comportement et rigueur qui donnent le ton à l'équipe Sens de l'accueil et du service, présentation soignée Capacité à encadrer une équipe et à garder son calme dans les coups de feu Capacité à gérer en même temps deux espaces de service Organisation, réactivité et esprit d'équipe Maîtrise de l'encaissement et des outils de réservation appréciée Anglais apprécié (clientèle touristique) Conditions Contrat saisonnier du 3 avril 2027 à fin août 2027 39 h ou 42 h par semaine Rémunération selon expérience Poste non logé : être mobile ou résider à proximité d'Agon-Coutainville Travail en coupure, les week-ends et les jours fériés,