Responsable de salle H/F

La Brasserie Le Majestic, la plus grande brasserie de Saint-Jean-de-Luz, située sur la place emblématique Place Louis XIV à 100 mètres de la baie, recrute un(e) Responsable de salle en CDI. L'établissement La Brasserie Le Majestic est une adresse incontournable de Saint-Jean-de-Luz, idéalement située au cœur de la ville. Nous travaillons dans un cadre exceptionnel, avec une clientèle locale et touristique, au sein d'une équipe dynamique et soudée. Établissement à fort volume, reconnu pour la qualité et la régularité de ses services. Conditions * Rémunération attractive * 2 jours de repos consécutifs par semaine * Ambiance de travail dynamique * Fort volume et établissement structuré À propos du poste En tant que Responsable de salle H/F, vous serez le pilier d'une expérience client exceptionnelle en orchestrant la gestion quotidienne de la salle. Vous serez chargé(e) de superviser l'accueil, le service et la satisfaction des clients tout en assurant une atmosphère chaleureuse et professionnelle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner l'équipe, garantir la fluidité du service et maintenir les standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. Passionné(e) par la restauration et doté(e) d'un leadership naturel, vous incarnerez l'esprit d'équipe et dynamiserez l'ambiance du lieu. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations en salle pour assurer un service rapide, efficace et convivial * Encadrer, motiver et former l'équipe de serveurs, baristas ou autres collaborateurs en salle * Gérer la prise de commandes, le service à table, ainsi que le bar si nécessaire, en veillant à la satisfaction client * Contrôler la conformité des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail * Assurer la gestion des flux clients, optimiser l'organisation pour réduire les temps d'attente * Gérer les encaissements, effectuer le cash handling avec précision et transparence * Participer activement au recrutement, à l'interviewing et à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe Profil recherché * Expérience significative dans la gestion d'un espace de restauration ou d'un restaurant, avec une forte orientation service client * Solide connaissance des techniques de food preparation, food handling et food safety * Capacité à superviser une équipe tout en restant proche du terrain pour assurer un service exemplaire * Compétences en kitchen management, food service management et leadership naturel * Excellentes aptitudes en communication, organisation et gestion du stress * Expérience en restaurant ou bar (bartending, serving ou barista experience) est un plus * Sens aigu du détail, rigueur dans le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire Rejoignez-nous pour faire vibrer chaque moment passé en salle ! Nous valorisons votre expertise pour créer une ambiance dynamique où chaque client se sent comme chez lui. Si vous êtes motivé(e), énergique et passionné(e) par la restauration, cette opportunité est faite pour vous ! Rémunération : 1 795,21€ à 3 195,21€ par mois Lieu du poste : En présentiel