Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons notre futur second de cuisine H/F pour intégrer la brigade de notre restaurant Mama Betty. Poste avec une évolution rapide vers un poste de chef de cuisine H/F. De ce fait, vous devez avoir au minimum 1 an d'expérience en tant que second de cuisine H/F dans un restaurant traditionnel. Vos missions principales : - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés - Vérifier la mise en œuvre et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Capacité de 150 à 200 couverts par jour. Fermeture hebdomadaire le dimanche. Rémunération en fonction de votre profil.