Boulanger / Boulangère
Boulanger / Boulangère
Employeur non communiqué ROYAN CDD · 12 Mois publiée il y a 17 jours
Le poste
Préparer un BP Boulanger en apprentissage.
Le BP Boulanger (Brevet Professionnel Boulanger) est un diplôme national de niveau 4 (équivalent baccalauréat) délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse.
Caractéristiques de la formation
- Prérequis : Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 dans la spécialité, généralement le CAP Boulanger (ou un Certificat de Spécialisation).
- Objectifs pédagogiques :
- Approfondir la fabrication (pains, viennoiseries, sandwicherie et restauration boulangère).
- Maîtriser les calculs de coûts de production.
- Animer, encadrer et manager une équipe de production.
- Apprendre la gestion d'entreprise, indispensable pour créer, reprendre ou gérer une boulangerie.
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