Chef de partie (H/F)

Rejoignez l'Aventure MATKA : Chef(fe) de Partie (H/F) pour une Cuisine Polonaise Réinventée ! Vous êtes passionné(e) par la technique et vous cherchez un environnement où exprimer votre talent ? MATKA, notre restaurant bistronomique situé en plein cœur du Marais (Paris 3e), recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie ! Sous la direction du Chef Piotr Korzen, vous participerez à l'élaboration d'une cuisine unique et audacieuse, sublimant des produits bruts et de saison pour offrir une gastronomie polonaise revisitée de haut vol. Vos Missions : 1. Tenue du poste : Gérer votre partie (chaud ou froid) en totale autonomie, de la mise en place jusqu'à l'envoi. 2. Excellence technique : Assurer des cuissons millimétrées, des assaisonnements justes et des dressages soignés dans le respect des fiches techniques. 3. Esprit d'équipe : Travailler en parfaite synchronisation avec le reste de la brigade pendant les coups de feu. 4. Rigueur & Hygiène : Appliquer strictement les normes HACCP et optimiser la gestion de vos stocks et de vos frigos. Ce que nous offrons (CDI 39h/semaine) : 1. Un rythme pensé pour vous : 3 services continus et 2 services en coupure par semaine (avec possibilité d'évolution vers 4 continus selon l'activité). 2. Rémunération : À partir de 2300 € brut mensuel + possibilité d'évolution rapide vers un poste de Sous-Chef selon votre implication. 3. Heures supplémentaires : Toujours récupérées ou payées. 4. Avantages financiers : Pourboires centralisés et redistribués équitablement + Primes sur objectifs. 5. Un cadre stimulant : Une équipe soudée où l'on travaille des produits frais et de qualité. Vous êtes dynamique, organisé(e) et vous avez déjà une belle expérience au poste de commis ou de chef de partie ? Envoyez votre CV et rejoignez-nous pour écrire la suite de l'histoire de Matka