Maître / Maîtresse d'hôtel
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
RAS Intérim Arras Intérim · 1 Mois 2 100 – 2 600 € par mois publiée il y a 12 jours
Cette offre est diffusée par un intermédiaire : l'employeur final n'est pas nécessairement celui affiché ci-dessus.
Le poste
Description du poste :
En tant que Maître d'hôtel , vous garantissez la qualité de l'accueil et du service au sein de l'établissement, et coordonnez l'équipe de salle.
Vos principales missions Accueillir et placer les clients , présenter la carte et conseiller sur les mets et boissons***Organiser et coordonner le service en salle (briefing, répartition des rangs, suivi du déroulé)***Superviser les équipes de serveurs, chefs de rang et commis, assurer la montée en compétence***Veiller à la qualité de la prestation : rythme du service, propreté, dressage, satisfaction client***Gérer les réservations , les plans de salle et les demandes particulières (groupes, événements, VIP)***Assurer le lien entre la cuisine et la salle pour un service fluide***Participer à la gestion des encaissements et à la clôture du service***Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les standards de l'établissement
Description du profil :
Vous êtes un professionnel de la restauration doté d'un excellent sens du service et du relationnel.***Expérience confirmée en tant que maître d'hôtel ou chef de rang confirmé en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie***Excellente présentation et sens aigu du service client***Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au plateau, gestion d'une brigade de salle***Capacité à encadrer et former les équipes (serveurs, commis)***Sang-froid , gestion des imprévus et des pics d'activité***Organisation , rigueur et sens du détail***Bonne communication , aisance avec une clientèle exigeante***La pratique de l'anglais (et/ou d'une autre langue) est un plus apprécié