Chef / Cheffe de cuisine
RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
Domaine du Val de Sorne Vernantois CDI 40 000 – 47 000 € par an publiée aujourd'hui
Le poste
RESPONSABILITÉS :
- Manager et organiser l'équipe de salle
- Assurer la coordination salle/cuisine
- Gérer les réservations et optimiser l'occupation
- Superviser le déroulement du service et garantir l'expérience client
- Suivi des ventes, encaissements et contrôle journalier
- Suivi fournisseurs (commandes, livraisons, facturation)
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
- Participation à l'élaboration des cartes avec le chef et la direction
PROFIL RECHERCHÉ :
- Au moins une première expérience réussie sur un poste similaire type responsable de salle ou maitre d'hôtel
- Leadership, sens du service, excellente présentation
- Rigueur, organisation, gestion du stress
- Bon niveau d'anglais
- Connaissance parfaite des normes HACCP
Avantages & conditions :
- CDI à pourvoir dès janvier 2027
- 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement
- Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop)
- Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant
- Possibilité de logement provisoire
- Mutuelle d'entreprise