Responsable de secteur en restauration H/F

Nous recrutons un Responsable de secteur en restauration H/F en CDI à Laubert. Vous pilotez un secteur opérationnel au sein d'un seul restaurant : préparation des services, répartition des postes, coordination de l'équipe et suivi des résultats. Vous adaptez l'organisation à l'affluence, accompagnez les collaborateurs et veillez à la satisfaction client. Vous faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et participez au suivi des caisses, des stocks, des livraisons et des pertes. Présent sur le terrain, vous intervenez aux côtés de votre équipe lorsque nécessaire. Vous avez déjà coordonné une équipe ou piloté une activité en restauration, commerce, grande distribution, hôtellerie, loisirs, logistique ou services. Vous savez organiser les priorités, suivre des indicateurs et prendre des décisions face aux imprévus. Fiable et réactif, vous conjuguez exigence, équité et accompagnement pour mobiliser les collaborateurs. Vous gardez votre calme pendant les périodes intenses et face aux réclamations. Une connaissance de la restauration ou des règles HACCP est appréciée ; une formation pourra compléter vos acquis.