Fiche métier · ROME G1401

Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration

414offres d'emploi en ligne en France, au 13 octobre 2026

2 120 €

salaire médian / mois

64%

d'offres en CDI

174

postes débutant accepté

145

employeurs directs

Le métier Adjoint recrute-t-il en ce moment ?

En France, 414 offres pour le métier Adjoint sont en ligne au 13 octobre 2026. Le salaire médian proposé est de 2 120 € brut par mois, entre 1 950 € et 2 317 € pour la moitié des offres. 59 % des offres sont publiées par un employeur direct, 8 % par une agence ou un cabinet. Et 86 entreprises recrutent habituellement sur ce métier sans offre en ligne aujourd’hui.

Où ça recrute le plus	Offres	Employeur direct
Paris (75)	44	55 %
Loire-Atlantique (44)	21	57 %
Nord (59)	19	84 %
Rhône (69)	14	50 %
Haut-Rhin (68)	12	17 %

Le métier en bref

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration.

Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration

Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité

Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement

Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction

Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel

Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Conditions d'accès

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

Compétences clés

Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entrepriseRéaliser la gestion administrative du personnelRecruter et intégrer les nouveaux arrivantsRésoudre les problèmes opérationnels courantsIdentifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestatairesVérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissementSuperviser la gestion des stocksAssurer la gestion administrative d'une activitéContrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écartsCoordonner les activités de l'équipe sur le terrainUtilisation de logiciels de gestion hôtelièreAssurer le suivi de la satisfaction clients

Salaire indicatif

2 120 €brut / mois

1 950 €2 317 €

Fourchette observée sur 227 offres chiffrées.

Le détail des salaires

Types de contrat