Sous chef de cuisine

évènements d'exception pour les clients du site. Quelles seront vos principales missions ? - Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine - Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser les cartes et menus - Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant/banquet - Superviser le travail de la brigade de cuisine - Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes, en respectant les fiches techniques - Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire (réunion de diffusions, support des équipes commerciales....) - Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks - Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail - Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe Quelle est notre proposition ? - Contrat : CDI 39h à pourvoir dès que possible - Rémunération : 3400€ brut mensuel - Statut : Agent de maitrise - Amplitude horaire : horaires en continus du lundi au samedi, en journée ou soirée ( 2 jours de repos consécutifs) Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers. - 13ème mois - Restauration sur place - Environnement de travail dynamique - Opportunité de carrière stimulante - Possibilité