Chef de cuisine (H/F)

Description du poste : Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Situé à l'aéroport Charles de Gaulle au Terminal 1, le salon, s'étend sur 800 m2 pour accueillir quotidiennement entre 60 et 90 voyageurs sur 3 espaces : VIP, Première et Business. Sa cuisine certifiée Halal dessert un buffet varié en libre-service et un restaurant avec un service traditionnel à l'assiette. Vous y trouverez également un café saoudien avec un large choix de soft, de mocktails et de boissons chaudes. Rattaché(e) au Responsable du salon, vous managez une brigade de 5 personnes (3 cuisiniers et 2 plongeurs). Quelles seront vos principales missions Élaborer les menus et les fiches techniques, en diversifiant les plats et en maîtrisant le coût matière. * Organiser et superviser la production à l'assiette et au buffet, en veillant à la qualité des plats et au respect du cahier des charges. * Manager la brigade et répartir les tâches pour assurer un service fluide et de qualité. * Passer les commandes et gérer les approvisionnements, tout en maîtrisant les stocks et les ratios matière. * Garantir le respect des normes HACCP et des exigences halal, de la réception des produits jusqu'à leur préparation et leur service. Quelle est notre proposition Contrat : CDI, 39h/semaine, prise de poste 11/2026. * Rémunération : 3 129 € brut/mois+ 13ème mois * Statut : Cadre * Amplitude horaire : Base 7h00 à 15h40, avec soirs et week-ends selon l'activité * Poste soumis à badge rouge . Pourquoi nous rejoindre ? Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.***13ème mois, dès un an d'ancienneté * Environnement de travail dynamique * Opportunité de carrière stimulante * Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée Description du profil Vous avez au moins 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique, avec une expérience confirmée dans la gestion opérationnelle d'une cuisine. * Vous avez déjà travaillé dans un environnement halal et connaissez les exigences liées à la préparation, la manipulation et la cuisson de produits et viandes halal. * Vous maîtrisez le management d'équipe, l'organisation d'une brigade, les commandes et le suivi du coût denrée. * Vous êtes titulaire d'une attestation de formation HACCP et êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre sens de l'organisation. * Vous parlez anglais et arabe et êtes à l'aise avec le contact client et la cuisson en front client dans un environnement international. N'hésitez plus, Rejoignez-nous Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap***#LIVESPONS